Diese Suppe aus Thailand muss man probiert haben!
Tom Kha Gai Suppe mit Tofu für 4 Personen, schnell und einfach
Traumhaft würzige und beliebteste Suppe aus Thailand, in 15 Minuten servierfertig.
Sie benötigen:
1 Tomate
4-5 Champignons
1 rote Chili (Vorsicht scharf!) oder eine halbe rote Paprika (milde Variante)
2 Stengel Zitronengras
6 Limettenblätter
1 TL Zucker
2 TL Fischsauce
3 -4 TL Tom Yam Paste (gibt´s im Asialaden)
250 g Tofu
400 ml Kokosmilch
400 ml Wasser
frischer Koriander (etwas in die Suppe und etwas zum Garnieren übrig lassen)
So einfach geht es:
1.) Schneiden Sie alle Gemüse-Zutaten sowie das Tofu in mundgerechte, kleine Stücke und geben diese in einen großen Topf.
2.) Fügen Sie nun die Geschmacksträger Zucker, Tom Yam Paste, Fischsauce, Kokosmilch, Limettenblätter (im Ganzen) und das klein gehackte Zitronengras sowie Wasser hinzu und rühren Sie einmal kurz um. Je nach Geschmack können Sie bereits schon Koriander hinzugeben.
3.) Köcheln Sie die komplette Suppe etwa 5 Minuten und servieren Sie die Suppe mit frischem Koriander.
Limettenblätter werden übrigens nicht verzehrt, so dass Sie diese entweder vor dem Servieren herausfischen, oder es Ihren Gästen überlassen.